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compass1738119653.jpg,楽天市場】たくあん（総重量（g）700 ～ 799g）の通販,Amazon.co.jp: Yazawa ヤザワ 耐トラ付延長コード 2m 1個口 白,製品情報 | 森長電子株式会社 激雷地域北陸で培われたサージ,1400 series | High strength, quiet, easy assembly | igus金沢近江町市場より出荷致します。カウミャッティ様。 干し大根…約20本程度物です。国産無添加無着色 茨城県ひたちなか 紅はるか 訳あり丸干しB級品 箱込み2kg。（※着日指定ご遠慮ください。数量限定　20kg 玉葱　27。）出荷形態…箱に干し大根5kg束×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。藤豆⭐️5キロ⭐️茎。出荷日程…当日または、翌日発送致します。【常温】白ネギ 15kg Lサイズ(1.5cm程度) 白ねぎ 長ねぎ B品。たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。安納芋 Lサイズ 20kg 種子島産さつまいも#698。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。干し芋　400g×8。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。伊江島産 島らっきょう 5kg 新物。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。美華さん専用長芋20キロ。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。専用　べにはるか 20kg(箱込) M。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。黒豆 北海道産 4kg 賞味期限2026年12月15日 アサヒ食品工業株式会社。⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。【特売品】青森県産 にんにく L 3kg 福地ホワイト お得 加工 生活応援。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。秋田こまち令和6年産20キロ。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。伊江島産 島らっきょう 3kg 新物。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。しゅんさん専用！里芋(土垂)約10kg(食用5kg＋種芋用5kg)　栃木県産。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。茨城県産紅はるかSサイズ60キロ　じゅん品。（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。小さな小さな農家さん！大分県産　甘太くんA品Lサイズ15キロ。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。花わさび　1㌔　明日26日発送。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。鹿児島県産早堀筍１.７キロ鷹の爪米糠付き。⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。【群馬県産】こんにゃく芋箱込み15kg以内　手作りこんにゃく用【中から大サイズ】。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。ジジンゴ。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#